Il Sale Rosa

Alle pendici del “Tetto del Mondo”

È qui che nasce la varietà più apprezzata e pura di sale: il sale rosa. Quello dell’Himalaya è un salgemma naturale, non trattato e non raffinato, è considerato il più pregiato e il più completo dei Sali. La sua particolare colorazione rosa deriva dall’elevata concentrazione di minerali e oligoelementi. Il sale Himalayano non è un comune sale marino, ma si tratta di una formazione cristallina che risale a circa 250 milioni di anni e che ha una struttura particolare dovuta alle elevate pressioni a cui è stato sottoposto.

Il sale rosa è il residuo dell’oceano pri­mor­diale che si è prosci­u­gato con la for­mazione della catena mon­tu­osa dell'Himalaya. È quindi un salegemma fos­sile, frutto di un'era in cui gli oceani non erano inquinati. Per questa sua par­ti­co­lare orig­ine, ha acquis­tato alcune pro­pri­età benefiche che lo dif­feren­ziano dal comune sale marino. Quello comune, da cucina, risente dell’inquinamento attuale dei mari, inoltre viene trat­tato per evitare che assor­bendo umid­ità indurisca. Il sale rosa è il più puro, per­ché viene sem­plice­mente estratto e lavato senza essere sot­to­posto ad alcun trat­ta­mento di raffinazione.

Grazie a queste caratteristiche il salgemma rosa presenta delle particolari proprietà benefiche. È un ottimo disinfettante, ideale per preparazioni idrosaline da utilizzare nella prevenzione come il raffreddore, dermatite, congiuntivite ecc.. È inoltre buona fonte di antiossidanti, è facilmente digeribile ed ha un basso contenuto di sodio. Questo prezioso sale può essere utilizzato anche per la pelle; i suoi grani strofinati direttamente sulla pelle, esercitano una profonda azione di peeling, sciolto in acqua da bagno aiuta a rassodare e tonificare, migliorando la circolazione.